„Cuvée Coeur de Pinots“ des Hauses Joseph Desruets ist ein großartiger Champagner mit wunderschöner Bernstein-Färbung. Im Glas zeigt er eine elegante Perlage, regelmäßig und von seltener Finesse. Er ist anfangs kraftvoll, mit Noten von Steinobst.
Großzügig im Geschmack mit dezenten Anklängen von Kieselgestein. Das Crescendo ist reich und fruchtig am Gaumen mit Noten von Birne, Rebenpfirsich und Stachelbeere, Akazienhonig und Linde, gefolgt von einem lang anhaltenden, mineralischen Abgang.