Dieser Champagner des Jahrgangs 2015 wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben von den Südhängen von Epernay und den Côtes de Blancs hergestellt.
Er offenbart frische und zarte Aromen von Gewürzen, weißen Blüten, Ingwer und Steinobst. Ein reichhaltiger, eleganter Geschmack und eine feine Perlage. Geradlinig und scharf bietet er einen sauberen, raffinierten Geschmack mit einem zarten und weichen Abgang.
Ein hervorragender, eleganter Champagner, der zu einem guten Fisch oder einem saftigen Hähnchen passt.
2 ausgezeichnete Crus in der Champagne für Chardonnay: Grauves und Mancy.
Gepresst in einer Coquard-Presse. Jeder Cru gärt in einem 300-Liter-Champagnerfass. Teilweise malolaktisch. Selbstgemachte Hefen.