Nathalie Falmet Oeil de Perdrix

Eine kurze Mazeration, die ausschließlich auf den Schalen stattfindet, liefert ein faszinierendes Lachsrosa mit bernsteinfarbenen Reflexen. Diese Farbe erinnert an die Umrisse des Auges eines Rebhuhnes (frz. Perdrix) und ist somit Namensgeber. In der Nase ist er angenehm, mit Noten von roten Johannisbeeren und Erdbeeren, gefolgt von anderen reifen Früchten und roten Blumen. Am Gaumen liefert er schöne Struktur und Balance. Der lange, angenehme Abgang ist von einer würzigen Note begleitet.