Marie Copinet Rupture Sans Sulfite

Die sehr helle goldrosa Farbe dieser Cuvée zeigt ein feine und langsame Perlage, die angenehm schimmert und Leichtigkeit und Eleganz vermittelt.

Die erste Nase ist sehr frühlingshaft. Die Düfte weißer Blüten vermischen sich mit denen von Johannisbeere und Erdbeere. Mit etwas Lüften wird der Ausdruck tiefer, Wurzeln und Nuancen von Keks erscheinen. Am Gaumen ist er leicht und luftig, aber auch lebhaft und warm. Aromen von Mandeln und Zitrone sind wahrnehmbar. Der Abgang ist lange, am Gaumen überwiegen Leichtigkeit und Frische mit einer mineralischen und aromatischen Länge, die mehr als säuerlich ist, gepaart mit einem Ton-Kalk-Salz-Gefühl.

Dank seiner Leichtigkeit und der Finesse seiner Perlage wirkt dieser Champagner trotz fehlender Dosage als Delikatesse.