Marie Copinet Rupture Bio

Die Farbe dieser Cuvée ist durchscheinend, ein sehr blasses Zitronengelb. ads Aufbrausen ist extrem fein, wodurch ein Gefühl von Dynamik entsteht. Die erste Nase ist blumig und fruchtig. Der Champagner verströmt Aromen von Birnen, Quitten, Pflaumen und Apfelblüten. Nuancen von Mandeln, Brot und geschmolzener Butter sind wahrnehmbar.

Am Gaumen ist er angenehm und voll, strukturiert von Düften von Eau-de-vie und weißer Walnuss, mit einer schönen Säurestruktur. Der Abgang ist lang, kraftvoll und schmackhaft. Der Champagner offenbart eine schöne Lebendigkeit, einen vollmundigen Charakter sowie ein mineralisches Gefühl von Kalkstein.