Dieser Champagner wurde nach den beiden Töchtern von Martine und Alexandre Penet benannt. Ein prestigeträchtiger Wein, der aus den besten Grand Cru Parzellen von Verzy, an einem sonnigen und trockenen Weinbaujahr 2009, angebaut wurde. Er wurde 8 Monate in Eichenfässern herangereift und im Mai 2010 abgefüllt. Die Flaschenform spiegelt die eines Fasses wider.
Cuvée Coline & Candice besticht durch leuchtenden Goldton. In der Nase ist dieser Wein außergewöhnlich komplex und frisch, mit Noten von Zitrusfrüchten und gerösteter Vanille.
Der Gaumen ist knackig und hervorragend frisch mit sehr langem mineralischen Abgang.