Marie Copinet Nos pas dans La Pierre

Der Champagner „Nos pas dans … la pierre “ hat ein helles und flüssiges Aussehen, eine blassgelbe Goldfarbe mit tiefen Reflexen im Glas. Die visuelle Sensation kündigt einen reichen und frischen Wein an.

Die erste Nase ist subtil und konzentriert, dominiert von Noten von felsigem Kalkstein, die Anklänge von Limone, Apfel, Biskuit, schwarzer Johannisbeere und frischen Trauben offenbaren. Die Belüftung des Champagners enthüllt Noten von schwarzer Johannisbeere, frischer Aprikose, Pampelmuse, Rosine, Orangenmarmelade, Pflaume, gerösteter Ananas, Butter und Toast.

Der erste Kontakt am Gaumen ist sauber und frisch, mit einem cremigen und geschmolzenen Sprudeln. Der Champagner entwickelt eine sehr fleischige Fruchtsubstanz, unterstützt durch eine feine Fruchtsäure. Gefolgt von überwiegend kalkhaltiger Mineralität, die dem Gaumen Offenheit, Salzigkeit und Länge mit etwas Lakritzbitter offeriert. Das ultimative taktile und thermische Gefühl auf der Zunge ist typisch für die Kalksteinpräsenz.