Los Peperetes Sardinas en aceite de olivas

Nach dem Waschen in warmer Salzlösung und sorgfältiger Reinigung werden die Sardinen einem Dampfbad ausgesetzt, um die entsprechende Härte zu erreichen, damit sie nicht brechen. Nach dem abkühlen, werden die Fische manuell in die Dose eingelegt. Um Geschmack und Textur bestmöglich zu erhalten, wird ein Olivenöl von bester Qualität als Abdeckflüssigkeit verwendet.

Die galizische Küste, die Heimat der kleinen Konservenfabrik Los Peperetes, ist eines der international wichtigsten Fischereigebiete und Produkte von diesem schönen Flecken Erde zeugen von höchster Qualität. Wir importieren direkt von der Betreiberfamilie Lorenzo Paz.