Los Peperetes Mejillones en escabeche

Das Geheimnis der eingelegten Muschel liegt in der Zubereitung der Sauce aus Olivenöl, Essig, Paprika und Salz. Sobald die Sauce zubereitet ist, wird das saubere und gekochte Fleisch in Olivenöl gebraten, um schließlich das Lorbeerblatt, den Pfeffer und die Nelken hinzuzufügen.

Die galizische Küste, die Heimat der kleinen Konservenfabrik Los Peperetes, ist eines der international wichtigsten Fischereigebiete und Produkte von diesem schönen Flecken Erde zeugen von höchster Qualität. Wir importieren direkt von der Betreiberfamilie Lorenzo Paz.