Le Gallais Cuvée du Manoir

Nachhaltiger Weinbau.
 Traditionelle Handlese in mehreren Durchgängen.
 Ganze Trauben, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, Verwendung von Kulturhefe, malolaktische Gärung, traditionelle Weinbereitung.
Blending, traditioneller Korken, 3 bis 4 Jahre auf Hefe gereift, bevor er degorgiert wird.

Dieser Wein besticht durch feine Bläschen und einer goldenen Farbe. In der Nase ist er aromatisch mit dezent fruchtigen Aromen von Sauerkirsche und Bratapfel.

Am Gaumen ist er elegant, intensiv und entwickelt dezent Morello-Kirsch-Anklänge mit Nuancen von Bratapfel und Röstmandel. Ein geschmeidiger, strukturierter Körper mit guter Intensität und Länge.