Nachhaltiger Weinbau auf Parzelle mit 60 Jahre alten Reben. Traditionelle Handlese in mehreren Durchgängen.
Le Gallais Blanc de Blanc Millésime 2015 besticht durch feine Bläschen und einer goldenen Farbe. Eine feine Nase aus Frische, Mineralität und gelben Zitronenaromen. Am Gaumen besitzt dieser Weine eine schöne Mineralität mit frischen Noten von Cashew, Zitrus und Würze.