Dieser Champagner offenbart eine gelbgrüne Farbe mit zitronengelben Reflexen. Die erste Nase ist zitronig, und wird von Noten aus Pfefferminz, Anis, Lindenblüten und Eisenkraut verstärkt. Der Temperaturanstieg lässt Sie Noten von Akazie und Nelken wahrnehmen.
Am Gaumen ist er geschmeidig mit einer cremigen Spritzigkeit und entwickelt anschließend eine zitronige Säure. Die Nuancen des Kalksteins sind fein, klar und salzig wahrnehmbar.