Penet-Chardonnet La Croix l’Aumonier Grand Cru 2010

La Croix l‘ Aumonier ist eine der historischen Parzellen der Familie Penet im Herzen von Verzy. Süd-Süd-West orientiert, auf kalkhaltigem (Kalkstein) Boden gepflanzt und ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben gezüchtet. Diese Parzelle ist fast 40 Jahre alt.

Diese seltene Cuvée, eine der ganz wenigen Grand Cru Champagner, die aus einer einzigen Handlung bestehen, repräsentiert das ultimative Errungenschaft des Erbes der Familie Penet und die unermüdliche Suche nach dem „heiligen Gral“ der Terroirs von Verzy und Verzenay (unterstützt durch umfangreiche Weinbauforschung).

Der Wein wurde vinifiziert und 8 Monate in 400 oder 500 Liter Fässer gelagert und repräsentiert Pinot Noir von seiner besten Seite: von edelster Herkunft, sehr intensiv und komplex in der Nase.

Am Gaumen ist er besonders ausgewogen. Er ist außergewöhnlich lang und mineralisch, getreu dem Charakter des kalkhaltigen Bodens und mit großem Alterungspotential.